Der klassische Avocado-Dip mit Limette, Koriander und Chili – einfach perfekt!
Diese Guacamole ist der Ultimative Party-Dip – frisch, cremig und voller Aroma. Ideal zu Tortilla-Chips, Tacos oder als Brotaufstrich!
Warum du dieses Rezept lieben wirst
✅ In 10 Minuten fertig – schneller geht’s kaum
✅ Authentisch mexikanisch – mit den richtigen Zutaten
✅ Cremig & würzig – perfekt ausbalanciert
✅ Vegan & gesund – nur natürliche Zutaten
Zutaten (für 4 Portionen)
2 reife Avocados
1 kleine Zwiebel (fein gewürfelt)
1 Tomate (entkernt, gewürfelt)
1 Limette (Saft)
½ Bund frischer Koriander (gehackt)
1 kleine Chili (fein gehackt)
1 Knoblauchzehe (gepresst)
½ TL Kreuzkümmel
Salz & Pfeffer
(Optional: 1 EL griechischer Joghurt für extra Cremigkeit)
Zubereitung
1️⃣ Avocados vorbereiten
- Avocados halbieren, entkernen und Fruchtfleisch mit einem Löffel herausheben.
- In einer Schüssel mit einer Gabel grob zerdrücken (nicht pürieren – etwas Biss ist gut!).
2️⃣ Zutaten vermengen
- Zwiebel, Tomate, Koriander, Chili, Knoblauch und Kreuzkümmel zugeben.
- Mit Limettensaft, Salz & Pfeffer abschmecken.
3️⃣ Fertigstellen
- Alles vorsichtig vermengen – die Guacamole sollte cremig, aber nicht matschig sein.
- Optional 1 EL Joghurt unterheben, wenn sie besonders luftig werden soll.
Profi-Tipps
🥑 Avocado-Reife: Nur weiche, reife Avocados verwenden – sie sollten auf leichten Druck nachgeben.
🍋 Limette nicht vergessen! Verhindert das Braunwerden und gibt Frische.
🌶 Scharf? Chili mit oder ohne Kerne verwenden – je nach Geschmack.
🧂 Salz-Timing: Erst nach dem Vermengen salzen, sonst wird die Avocado bitter.
Servier-Ideen
🍟 Mit Tortilla-Chips – der Klassiker!
🌮 In Tacos oder Burritos als Frische-Kick
🍔 Als Burger-Topping statt Mayonnaise
🥗 Zu gegrilltem Fleisch oder Fisch
Variationen
🧀 Texas-Style: Mit Speckwürfeln und geriebenem Cheddar
🍍 Fruchtig: Mit gewürfelter Mango oder Ananas
🔥 Scharf: Mit extra Chili oder Tabasco
Fazit
Diese Guacamole ist ein Must-Have für jede Party – einfach, frisch und mega lecker!
