Genieße den Geschmack eines Big Mac – komplett glutenfrei! Unser kreativer Salat vereint alle Aromen des Fast-Food-Klassikers mit knackigem Eisberg, saftigem Hack, Big Mac-Sauce und glutenfreien Croutons. Low-Carb & lecker in 20 Minuten!
Was diesen Salat besonders macht:
✔ Big Mac-Geschmack – ohne Brötchen, aber mit allem anderen
✔ Glutenfrei & low-carb – perfekt für eine leichtere Alternative
✔ Schnell gemacht – in nur 15 Minuten fertig
Zutaten (für 2 Personen)
Für den Salat:
- 200 g gemischter Salat (Eisberg, Romana, Rucola)
- 250 g Rinderhackfleisch
- 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
- 1 TL Salz
- ½ TL Paprikapulver
- 1 TL Essiggurkenflüssigkeit (vom Big Mac)
- 4 Scheiben glutenfreier Käse (z. B. Cheddar)
- 4 Essiggurken, in Scheiben
Für das Big Mac-Dressing:
- 4 EL Mayonnaise (glutenfrei)
- 1 EL Senf
- 1 TL Essiggurkenflüssigkeit
- ½ TL Paprikapulver
- ½ TL Knoblauchpulver
- ½ TL Zwiebelpulver
- 1 TL Honig (optional für Süße)
Toppings:
- 1 kleine Tomate, gewürfelt
- 1/4 rote Zwiebel, in dünnen Ringen
- Sesamsamen (zum Bestreuen)
Zubereitung (15 Minuten)
1. Dressing zubereiten
- Alle Zutaten für das Dressing verrühren und kühl stellen.
2. Hackfleisch braten
- Hackfleisch in einer Pfanne krümelig anbraten.
- Zwiebel, Salz, Paprikapulver und Essiggurkenflüssigkeit dazugeben, fertig braten.
3. Salat zusammenstellen
- Salat in eine Schüssel geben.
- Warmes Hackfleisch darüber verteilen.
- Käse, Essiggurken, Tomate und Zwiebel darauf anrichten.
- Mit Dressing beträufeln und Sesam bestreuen.
Tipps für den perfekten Geschmack
✔ Hackfleisch nicht zu trocken braten – soll saftig bleiben.
✔ Dressing ziehen lassen – schmeckt intensiver, wenn es 10 Min. ruht.
✔ Extra Crunch: Mit glutenfreien Croutons toppen.
Variationen
- Vegetarisch: Hackfleisch durch grillierte Pilze ersetzen
- Keto: Mehr Käse und fettreiches Dressing verwenden
- Scharf: Mit Chiliflocken oder Tabasco verfeinern
Zubereitungszeit: 15 Min.
Schwierigkeit: Einfach
Enjoy your gluten-free Mac!
Hinweis: Für eine vegane Version Mayonnaise durch pflanzliche Alternative ersetzen.
