Diese rosafarbene Limonana ist der ultimative Durstlöscher für warme Tage. Die klassische israelische Minzlimonade trifft auf die süß-säuerliche Note von Himbeeren und ergibt ein wunderbar erfrischendes, alkoholfreies Getränk, das innerhalb von Minuten zubereitet ist. Perfekt für Gartenpartys, Kindergeburtstage oder einfach zum Entspannen in der Sonne.
🍽️ Ein Blick in die Geschichte des Gerichts
Limonana, eine Kombination aus den arabischen Wörtern für Zitrone (Limon) und Minze (Nana), ist ein beliebtes Erfrischungsgetränk im Nahen Osten, besonders in Israel, Palästina und Jordanien. Es entstand in den 1990er Jahren, als ein Café in Jaffa versehentlich zu viel Minze in eine Limonade gab – und ein neuer Star war geboren. Durch Reisen und den kulinarischen Austausch fand die Limonana auch den Weg nach Europa und erfreut sich hier großer Beliebtheit als sommerliche Alternative zu süßen Softdrinks oder alkoholischen Getränken. Die moderne Variante mit Himbeeren oder anderen Beeren verbindet dieses traditionelle Rezept mit dem globalen Trend zu fruchtigen, farbenfrohen und natürlichen Getränken. Sie steht für sommerliche Leichtigkeit und gesellige Momente.
⏱️ Rezeptübersicht
- Vorbereitungszeit:
- 10 Minuten
- Kochzeit:
- 0 Minuten
- Portionen:
- 4
🛒 Zutaten für das perfekte Gericht
- 150 g Frische Himbeeren (TK gehen auch)
- 1 großes Bund Frische Minzblätter (plus extra zum Garnieren)
- von 3-4 Zitronen (Saft)
- 1 Liter Wasser (kalt)
- 4-6 EL (nach Geschmack) Ahornsirup oder Zucker
- viele Eiswürfel
📝 Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Himbeeren, Minzblätter, Zitronensaft und Süßungsmittel in einen Mixer geben.
- Etwa 200 ml Wasser hinzufügen und alles zu einem feinen Püree mixen.
- Das Püree durch ein Sieb in einen großen Krug streichen, um die Himbeerkerne und Minzreste zu entfernen.
- Den Rest des kalten Wassers unterrühren und gut umrühren.
- Nach Geschmack mit mehr Süßungsmittel oder Zitrone abschmecken.
- In Gläsern mit reichlich Eis servieren und mit frischen Minzzweigen und Himbeeren garnieren.
🥗 Passende Beilagen und Serviertipps
Perfekt als alkoholfreier Cocktail für Partys. Kombinieren Sie ihn mit leichten Snacks wie Gemüsesticks, Falafel oder frischem Weißbrot mit Olivenöl.
💡 Kochtipps und Tricks vom Chef
Für eine cremige Variante 2-3 EL Joghurt mitmixen. Die Limonana hält sich im Kühlschrank gut 1-2 Tage. Verwenden Sie keinen metallischen Krug, da der Zitronensaft reagieren kann.
