Kennst du das? Manchmal will man etwas richtig Cremiges und Herzhaftes, das satt macht, aber nicht schwer im Magen liegt. Dieser Eiersalat mit Thunfisch ist die perfekte Lösung! Er vereint die cremige Konsistenz von Eiersalat mit dem herzhaften, würzigen Geschmack von Thunfisch. Perfekt fürs Brot, als Dip oder einfach nur so aus der Schüssel!
Warum du diesen Salat lieben wirst
- Cremig & herzhaft: Die ideale Kombination aus Eiern und Thunfisch.
- Protein-Power: Hält lange satt und ist perfekt nach dem Sport.
- Blitzschnell: In nur 15 Minuten fertig!
- Total vielseitig: Auf Brot, im Wrap, zu Crackern oder als Dip.
Zutaten (für 4 Personen)
Für den Salat
- 6 Eier (Größe M)
- 1 Dose Thunfisch im eigenen Saft (150g), abgetropft
- 4 EL Mayonnaise (oder griechischer Joghurt für eine leichtere Version)
- 1 TL mittelscharfer Senf
- 1 kleine rote Zwiebel, sehr fein gewürfelt
- 2 Gewürzgurken, sehr fein gewürfelt
- 1 EL Kapern, gehackt (optional)
- 2 EL frischer Dill, fein gehackt
- Saft einer halben Zitrone
- Salz und frisch gemahlener Pfeffer
Zum Servieren
- Frisches Brot oder Toast
- Salatblätter
- Tomatenscheiben
- Weitere Dillspitzen
Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Eier kochen
- Eier in kaltem Wasser aufsetzen, zum Kochen bringen und 10 Minuten kochen lassen.
- Abschrecken, schälen und vollständig abkühlen lassen.
2. Zutaten vorbereiten
- Gekochte Eier mit einem Eierschneider oder einer Gabel fein hacken.
- Thunfisch gut abtropfen lassen und mit einer Gabel grob zerpflücken.
- Zwiebel, Gurken und Kapern (falls verwendet) fein hacken.
3. Alles vermengen
- Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen: Eier, Thunfisch, Mayonnaise, Senf, Zwiebel, Gurken, Kapern, Dill und Zitronensaft.
- Vorsichtig vermengen, damit die Eier nicht zu matschig werden.
4. Abschmecken
Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Bei Bedarf mehr Mayonnaise, Senf oder Zitronensaft zugeben.
5. Durchziehen lassen
Den Salat mindestens 30 Minuten zugedeckt im Kühlschrank durchziehen lassen.
6. Servieren
Vor dem Servieren noch einmal abschmecken und mit frischem Dill garnieren.
Tipps & Tricks
- Eier richtig kochen: 10 Minuten Garzeit für perfekt durchgegarte, krümelige Eier.
- Thunfisch-Wahl: Thunfisch im eigenen Saft ist weniger kalorienreich als Thunfisch in Öl.
- Consistency: Für eine cremigere Konsistenz mehr Mayonnaise, für eine festere weniger verwenden.
- Make-Ahead: Hält sich gut verschlossen bis zu 3 Tage im Kühlschrank.
- Variationen: Für einen mediterranen Touch etwas Olivenöl und Oregano untermischen. Für Extra-Crunch einige Sonnenblumenkerne unterheben.
Fertig! Einfach, cremig und unwiderstehlich lecker. Guten Appetit!
