Dieses schokoladige Avocado-Mousse ist ein traumhaft cremiges Dessert, das ohne raffinierten Zucker auskommt. Mit nur wenigen Zutaten in Minuten zubereitet, ist es perfekt für eine gesunde Nascherei.
🍽️ Ein Blick in die Geschichte des Gerichts
Avocado hat sich in den letzten Jahren von einer exotischen Frucht zu einem festen Bestandteil der deutschen Küche entwickelt. Besonders in veganen und gesunden Desserts wird sie wegen ihrer cremigen Textur geschätzt. Schokoladenmousse ist ein klassisches französisches Dessert, aber diese Version mit Avocado ist eine moderne, gesündere Interpretation. Es entspricht dem Trend zu bewusster Ernährung ohne Verzicht auf Genuss. Avocados wurden erst im 20. Jahrhundert in Europa populär, sind aber heute aufgrund ihrer Nährstoffe und Vielseitigkeit beliebt. Dieses Dessert kombiniert traditionelle Süßspeisen mit innovativen Zutaten.
⏱️ Rezeptübersicht
- Vorbereitungszeit:
- 10 Minuten
- Kochzeit:
- 0 Minuten
- Portionen:
- 4
🛒 Zutaten für das perfekte Gericht
- 2 Reife Avocados
- 4 EL Kakaopulver (ungesüßt)
- 4 EL Ahornsirup oder Honig
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
📝 Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Avocados halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch herauslöffeln.
- Alle Zutaten in einen Mixer geben und glatt pürieren.
- Abschmecken und bei Bedarf mehr Süße oder Kakao hinzufügen.
- In Gläser füllen und für mindestens 30 Minuten kühlstellen.
- Mit Schokoraspeln oder Beeren garnieren und servieren.
🥗 Passende Beilagen und Serviertipps
Servieren Sie das Mousse als Dessert oder Snack. Es passt gut zu frischen Früchten wie Erdbeeren oder Himbeeren.
💡 Kochtipps und Tricks vom Chef
Für eine vegane Version Ahornsirup statt Honig verwenden. Das Mousse hält sich im Kühlschrank bis zu zwei Tage.
