Stell dir vor: Zartes, saftiges Hähnchen und knackiges Gemüse, eingebettet in eine cremige Sauce, über der eine Schicht von weicher, würziger Füllung wie eine kuschelige Decke liegt. Beim Backen wird die Oberseite goldbraun und knusprig, während unten eine dampfende, cremige Füllung auf dich wartet. Einfach, sättigend und absolut unwiderstehlich!
Warum du dieses Rezept lieben wirst:
- All-in-One-Gericht: Proteine, Gemüse und Kohlenhydrate in einer Form.
- Perfekte Resteverwertung: Ideal für übrig gebliebenes Hähnchen und Gemüse.
- Make-Ahead-Freundlich: Kann komplett vorbereitet und bei Bedarf gebacken werden.
- Crowd-Pleaser: Ein Hit für die ganze Familie und bei Potlucks.
Zutaten für eine 23×33 cm Auflaufform (für 6-8 Portionen)
Für die Füllung (Topping):
- 1 Packung (ca. 220 g) Füllungsmischung (z.B. nach Packungsanweisung zubereitet)
- 50 g geschmolzene Butter
Für die cremige Hähnchenmasse:
- 3 Tassen (ca. 450 g) gekochtes und gewürfeltes Hähnchen
- 1 Tasse (150 g) tiefgefrorene Erbsen-Möhren-Mischung, aufgetaut
- 1 Tasse (150 g) Brokkoliröschen, blanchiert
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Stangen Staudensellerie, gewürfelt
- 4 EL Butter
- 4 EL Mehl
- 2 Tassen (480 ml) Hühnerbrühe
- 1 Tasse (240 ml) Sahne
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL getrockneter Thymian
- Salz und schwarzer Pfeffer
Schritt-für-Schritt-Anleitung (Dein 45-Minuten-Plan)
1. Ofen vorheizen und Form vorbereiten
- Heize den Ofen auf 190°C Umluft vor.
- Fette eine 23×33 cm Auflaufform leicht ein.
2. Füllung zubereiten
- Bereite die Füllung nach Packungsanweisung zu.
- Mit der geschmolzenen Butter vermengen und beiseitestellen.
3. Sauce zubereiten (das Herzstück!)
- Schmelze die 4 EL Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.
- Zwiebel und Sellerie 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
- Mehl unterrühren und 1 Minute köcheln lassen.
- Nach und nach Brühe und Sahne unterrühren, bis eine glatte Sauce entsteht.
- Thymian, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer hinzufügen.
4. Alles kombinieren
- Vom Herd nehmen und Hähnchen, Erbsen-Möhren und Brokkoli unterheben.
5. Zusammensetzen und backen
- Hähnchenmischung in die vorbereitete Form füllen.
- Füllung gleichmäßig darüber verteilen.
- 25-30 Minuten backen, bis die Sauce blubbert und die Füllung goldbraun ist.
Servieren
- 10 Minuten abkühlen lassen, dann heiß servieren.
Tipps für die Perfektion:
- Hähnchen-Variation: Verwende Reste vom Sonntagsbraten oder ein Grillhähnchen.
- Gemüse-Anpassung: Nach Belieben Mais, Pilze oder Spinat hinzufügen.
- Extra-Knusprig: Für knusprigere Füllung mit Paniermehl bestreuen.
- Einfrieren: Ungebacken bis zu 3 Monate einfrieren.
Guten Appetit!
