Diese abwechslungsreiche Kombi bringt saftige Hackfleisch spieße mit knusprigen Süßkartoffel-Pommes und frischem Salat auf den Teller – perfekt für entspannte Grillabende oder schnelle Wochendinner mit Wow-Effekt.
Zutaten (für 2 Personen)
Für die Cevapcici-Spieße
- 500 g gemischtes Hackfleisch (Rind & Lamm)
- 1 kleine Zwiebel (fein gewürfelt)
- 2 Knoblauchzehen (gepresst)
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1/2 TL Majoran
- 1 EL Petersilie (gehackt)
- Salz & Pfeffer
- Holzspieße (30 min in Wasser einweichen)
Für die Süßkartoffel-Pommes
- 2 mittlere Süßkartoffeln (in Stifte geschnitten)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Rosmarin (gehackt)
- 1/2 TL Meersalz
Für den Salat
- 1/2 Gurke (in Scheiben)
- 1 rote Paprika (in Streifen)
- 100 g Feta (gewürfelt)
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Zitronensaft
- 1/2 TL Oregano
Zubereitung
1. Cevapcici vorbereiten
- Alle Zutaten für die Spieße vermengen, aber nicht zu fest kneten
- Zu länglichen Röllchen formen (je ca. 8 cm lang)
- Auf Spieße stecken, abgedeckt 30 Min. kühl stellen
2. Süßkartoffel-Pommes backen
- Backofen auf 200°C Umluft vorheizen
- Süßkartoffelstifte mit Öl, Rosmarin und Salz vermengen
- Auf Backblech 25-30 Min. backen (nach 15 Min. wenden)
3. Cevapcici grillen/braten
- Grill oder Pfanne erhitzen
- Spieße 8-10 Min. braten, dabei regelmäßig wenden
4. Salat anmachen
- Gurke, Paprika und Feta mischen
- Öl, Zitronensaft und Oregano verrühren, unterheben
Serviervorschlag
- Spieße und Pommes auf Holzbrett anrichten
- Salat in Schüssel daneben stellen
- Mit Ajvar (Paprikadip) oder Knoblauch-Joghurt-Sauce servieren
Tipps für das perfekte Gericht
✔ Saftig bleiben: Hackfleisch nicht zu fest kneten
✔ Extra-Knusper: Pommes auf Backpapier mit Abstand legen
✔ Grill-Option: Spieße alternativ im Grillpan zaubern
Fazit: Diese ausgewogene Mischung aus herzhaften Balkan-Aromen, süßen Pommes und frischem Salat macht jeden Abend zum kleinen Grillfest!
