Huhn - LNNRW

Schnelles Hähnchen-Curry „Drei Farben“ (30-Minuten-Pfanne)

Ein farbenfrohes, aromatisches Pfannencurry, bei dem sautiertes Hähnchen mit Paprika in drei Farben, Spinat und einer cremigen Kokos-Tomaten-Sauce vereint wird. Perfekt für unter der Woche. 🍽️ Ein Blick in die Geschichte des GerichtsDie schnelle Pfannenversion eines Currys verbindet die britische „Curry-Culture“ mit südasiatischen Aromen und der deutschen Vorliebe für buntes Gemüse. Es ist ein typisches Beispiel für gelungene Fusion-Küche im Alltag. ⏱️ RezeptübersichtVorbereitungszeit: 15 MinutenKochzeit: 15 MinutenPortionen: 4 🛒 ZutatenFür das Curry: Für die Gewürzmischung: 📝 Schritt-für-Schritt-Anleitung 🥗 Passende BeilagenDazu passt Basmatireis, Nan-Brot oder Fladenbrot. Ein Schuss Zitronensaft oder ein Klecks Naturjoghurt auf dem Teller rundet das Gericht ab. 💡 KochtippsDie Hähnchenbrust kann durch Hähnchenoberschenkel ersetzt werden …

Arabisch inspirierte Falafel-Bowl mit Tahini & Granatapfel

Huhn, Rezept

Eine frische, nahrhafte und komplett pflanzliche Bowl, die knusprige Falafel mit cremigem Tahini, knackigem Gemüse und säuerlichen Granatapfelkernen kombiniert. Ideal für ein leichtes, aber sättigendes Essen. 🍽️ Ein Blick in die Geschichte des GerichtsFalafel haben vermutlich ihren Ursprung in Ägypten als fleischlose Alternative während der Fastenzeit. Heute sind sie ein street food-Klassiker im gesamten Nahen Osten. Diese Bowl präsentiert sie als vollwertiges, ausgewogenes Gericht. ⏱️ RezeptübersichtVorbereitungszeit: 20 Minuten (mit fertigen Falafel)Kochzeit: 10 MinutenPortionen: 4 🛒 Zutaten für das perfekte Gericht 📝 Schritt-für-Schritt-Anleitung 🥗 VariationenStatt Reis kann auch Bulgur, Quinoa oder ein Blattsalat-Mix als Basis dienen. Gegrillte Aubergine oder Zucchini sind hervorragende Ergänzungen. 💡 Kochtipps und …

Mariniertes Hähnchen geschnetzeltes mit Balsamico-Zwiebeln & Äpfeln

Huhn, Rezept

geflügelEine leichte, aromatische Interpretation des Originalrezepts, bei der zartes Hähnchen die Leber ersetzt. Die süß-sauren Balsamico-Zwiebeln und leicht gebratenen Apfelspalten schaffen eine perfekte Harmonie aus Fruchtigkeit und Umami. 🍽️ Ein Blick in die Geschichte des GerichtsDie Kombination von Geflügel mit Obst hat in vielen Küchenkulturen Tradition, von persischen Khoresh-Eintöpfen mit Quitte bis zu europäischen Apfelhühnchen-Variationen. Dieses Rezept vereint diese Idee mit einer modernen, schnellen Pfannenzubereitung. ⏱️ RezeptübersichtVorbereitungszeit: 20 Minuten (inkl. Marinade)Kochzeit: 15 MinutenPortionen: 4 🛒 Zutaten für das perfekte Gericht 📝 Schritt-für-Schritt-Anleitung 🥗 Passende Beilagen und ServiertippsDazu passt Couscous mit Mandeln, Bulgur oder Kartoffelpüree. Ein Joghurt-Dip mit Minze (1 Becher Joghurt, 1 gehackte Knoblauchzehe, frische Minze, Salz) …

Scharfe Thai-Basilikum-Hähnchenpfanne (Pad Krapow)

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undefined 🍽️ Ein Blick in die Geschichte des Gerichts undefined ⏱️ Rezeptübersicht Vorbereitungszeit: 10 Minuten Kochzeit: 10 Minuten Portionen: 2 🛒 Zutaten für das perfekte Gericht 400 Hähnchenhack oder Hähnchenbrust (gewürfelt) 1 frisches Thai-Basilikum 4 Knoblauchzehen 2 frische Thai-Chilis (oder Bird’s Eye Chilies) 2 Sojasauce 1 Austernsoße (vegane Alternative prüfen) 1 Zucker 200 Jasminreis 2 Eier 2 neutrales Öl 📝 Schritt-für-Schritt-Anleitung Reis nach Packungsanleitung kochen. Knoblauch und Chilies fein hacken. Das Hähnchenhack vorbereiten. In einem Wok oder einer großen Pfanne das Öl sehr heiß werden lassen. Knoblauch und Chilien kurz anbraten, bis sie duften. Hähnchen hinzufügen und krümelig anbraten, bis …

Hähnchenbrust in Pistazienkruste mit Honig-Senf-Sauce

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undefined 🍽️ Ein Blick in die Geschichte des Gerichts undefined ⏱️ Rezeptübersicht Vorbereitungszeit: 20 Minuten Kochzeit: 12 Minuten Portionen: 2 🛒 Zutaten für das perfekte Gericht 2 Hähnchenbrustfilets 80 ungesalzene Pistazienkerne (geschält) 4 Paniermehl (glutenfrei) 1 frischer Thymian 1 Ei 2 Mehl 2 Honig 1 Dijon-Senf 100 Schlagsahne 3 Olivenöl 📝 Schritt-für-Schritt-Anleitung Pistazien fein hacken. In einer flachen Schüssel mit Paniermehl und gehacktem Thymian vermischen. Hähnchenbrustfilets leicht klopfen, mit Salz und Pfeffer würzen. Zuerst im Mehl, dann im verquirlten Ei und zuletzt in der Pistazien-Paniermehl-Mischung wenden, gut andrücken. In einer großen Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen. Die panierten Filets bei …

Türkische Puten-Köfte in einer würzigen Currysauce

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undefined 🍽️ Ein Blick in die Geschichte des Gerichts undefined ⏱️ Rezeptübersicht Vorbereitungszeit: 20 Minuten Kochzeit: 20 Minuten Portionen: 4 🛒 Zutaten für das perfekte Gericht 500 Putenhackfleisch 1 Zwiebel (fein gewürfelt) 2 Knoblauchzehen 1 Kreuzkümmel 3 frische Petersilie 400 Kokosmilch 1 rote Currypaste (mild) 1 Tomatenmark 100 Gemüsebrühe 2 Olivenöl 2 Mehl oder Haferflocken (für die Bindung) 📝 Schritt-für-Schritt-Anleitung Für die Köfte Hackfleisch, Zwiebel, 1 gehackte Knoblauchzehe, Kreuzkümmel, Petersilie, Salz, Pfeffer und die Haferflocken in einer Schüssel gut verkneten. Zu gleichmäßigen, kleinen Frikadellen formen. In einer großen Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen. Die Köfte von allen Seiten goldbraun anbraten. …

Hähnchengeschnetzeltes in Rahmsoße mit Spätzle

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undefined 🍽️ Ein Blick in die Geschichte des Gerichts undefined ⏱️ Rezeptübersicht Vorbereitungszeit: 15 Minuten Kochzeit: 15 Minuten Portionen: 4 🛒 Zutaten für das perfekte Gericht 600 Hähnchenbrustfilet 300 Champignons 1 Zwiebel 200 Schlagsahne 200 Hähnchenbrühe 2 Mehl 30 Butter frisch gerieben Muskatnuss 2 frische Petersilie 📝 Schritt-für-Schritt-Anleitung Hähnchenbrust in dünne Streifen schneiden. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebel fein würfeln. Hähnchenstreifen in einer Schüssel mit Mehl vermengen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind. In einer großen Pfanne Butter erhitzen. Die Hähnchenstreifen portionsweise scharf anbraten, bis sie goldbraun sind, herausnehmen. In derselben Pfanne Zwiebel und Pilze bei mittlerer Hitze anbraten, …

Marinierte Hähnchenspieße mit Joghurt und Knoblauch

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undefined 🍽️ Ein Blick in die Geschichte des Gerichts undefined ⏱️ Rezeptübersicht Vorbereitungszeit: 20 Minuten Kochzeit: 15 Minuten Portionen: 4 🛒 Zutaten für das perfekte Gericht 600 Hähnchenbrustfilet 200 griechischer Joghurt (ungesüßt) 3 Knoblauchzehen 3 Zitronensaft 2 Olivenöl 1 frischer Rosmarin 1 frischer Thymian 1 Paprikapulver 📝 Schritt-für-Schritt-Anleitung Hähnchenbrust in gleichmäßige, mundgerechte Würfel schneiden. Für die Marinade Joghurt, gepressten Knoblauch, Zitronensaft, Olivenöl, fein gehackte Kräuter, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren. Die Hähnchenwürfel in die Marinade geben, gut vermengen, abdecken und für mindestens 2 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank marinieren. Holzspieße 30 Minuten in Wasser einweichen. Die …

Puten-Schnitzel überbacken mit Brokkoli und Käse

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undefined 🍽️ Ein Blick in die Geschichte des Gerichts undefined ⏱️ Rezeptübersicht Vorbereitungszeit: 20 Minuten Kochzeit: 25 Minuten Portionen: 4 🛒 Zutaten für das perfekte Gericht 4 Putenbrust-Schnitzel 1 Brokkoli 200 Schlagsahne 150 geriebener Gouda 1 mittelscharfer Senf 2 Mehl 20 Butter 2 Olivenöl 📝 Schritt-für-Schritt-Anleitung Backofen auf 200°C vorheizen. Brokkoli in kleine Röschen teilen und 3-4 Minuten in kochendem Salzwasser blanchieren, abgießen. Schnitzel trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen und im Mehl wenden. In einer Pfanne Butter und Öl erhitzen und die Schnitzel von jeder Seite 2 Minuten goldbraun anbraten. Die angebratenen Schnitzel in eine ofenfeste Form legen. …

Gebratene Nudeln mit Hähnchen nach asiatischer Art

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undefined 🍽️ Ein Blick in die Geschichte des Gerichts undefined ⏱️ Rezeptübersicht Vorbereitungszeit: 20 Minuten Kochzeit: 12 Minuten Portionen: 3 🛒 Zutaten für das perfekte Gericht 400 Eiernudeln (frisch oder getrocknet) 400 Hähnchenbrustfilet 400 verschiedenes Gemüse (z.B. Paprika, Möhren, Frühlingszwiebeln) 5 Sojasauce 1 Austernsoße (vegane Alternative prüfen) 1 Sesamöl 1 frischer Ingwer (fein gehackt) 2 Knoblauchzehe 📝 Schritt-für-Schritt-Anleitung Nudeln nach Packungsanleitung zubereiten, abgießen und beiseite stellen. Hähnchen in dünne Streifen schneiden. Gemüse ebenfalls in dünne Streifen oder Scheiben schneiden. In einem Wok oder einer großen Pfanne etwas Öl sehr heiß werden lassen. Das Hähnchen portionsweise scharf anbraten, bis es durch …

Gebratene Nudeln mit Hähnchen und Gemüse

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Diese gebratenen Nudeln mit Hähnchen sind nicht nur lecker, sondern auch in weniger als 30 Minuten auf dem Tisch. Die Kombination aus zartem Hähnchenfleisch, knackigem Gemüse und würzigen Soßen macht dieses Gericht zu einem echten Familienliebling. Perfekt für stressige Wochentage, wenn es mal schnell gehen muss, aber trotzdem lecker und nahrhaft sein soll. 🍽️ Ein Blick in die Geschichte des Gerichts Gebratene Nudeln asiatischer Art erfreuen sich in Deutschland großer Beliebtheit und wurden in der heimischen Küche adaptiert. Sie symbolisieren die Internationalisierung der deutschen Essgewohnheiten. ⏱️ Rezeptübersicht Vorbereitungszeit: 15 Minuten Kochzeit: 12 Minuten Portionen: 4 🛒 Zutaten für das perfekte …

Hähnchen-Satay-Spieße mit Erdnusssoße

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Diese Hähnchen-Satay-Spieße sind ein echter Partyhit und dazu noch gesund und proteinreich. Die marinierten Hähnchenspieße entwickeln auf dem Grill oder in der Pfanne eine wunderbare Röstaroma, die perfekt zur cremigen, würzigen Erdnusssoße passt. Ein Gericht, das sowohl als Vorspeise für Dinnerpartys als auch als Hauptgericht für Grillabende mit Freunden begeistert. 🍽️ Ein Blick in die Geschichte des Gerichts Satay-Spieße stammen ursprünglich aus Südostasien, wurden aber in der deutschen Küche adaptiert und erfreuen sich großer Beliebtheit, besonders im Sommer zur Grillsaison. ⏱️ Rezeptübersicht Vorbereitungszeit: 20 Minuten Kochzeit: 10 Minuten Portionen: 4 🛒 Zutaten für das perfekte Gericht 500 g Hähnchenbrust 100 …