Kennst du das? Du liebst Caesar Salad, aber manchmal möchte man einfach etwas, das man in die Hand nehmen kann. Etwas, das nicht nur Beilage ist, sondern die Hauptrolle spielt. Dann sind diese Wraps deine perfekte Lösung! Sie kombinieren die cremig-würzigen Aromen des Klassikers mit saftigen, knusprigen Garnelen und verpacken alles in einem weichen Tortilla.
Stell dir vor: Große, saftige Garnelen, goldbraun gebraten mit einer Hauch von Knoblauch und Paprika, treffen auf knusprigen Romana-Salat, cremiges Caesar-Dressing und eine Handvoll frischer Kräuter. Alles eingewickelt in einen weichen Wrap, der sich perfekt beißen lässt. Das ist kein langweiliges Sandwich – das ist ein geschmackvolles Erlebnis zum Mitnehmen, das sich in 15 Minuten zubereiten lässt!
Warum diese Wraps dein neuer Go-To-Lunch werden
- Turbo-Schnell: In 15 Minuten fertig – ideal für stressige Tage.
- Leicht & bekömmlich: Viel leichter als ein Burger, aber genauso sättigend.
- Perfekt für unterwegs: Einfach einwickeln und mitnehmen.
- Total anpassbar: Vegetarisch, mit Hähnchen oder ganz klassisch – alles möglich.
Zutaten für 2 große Wraps
Für die Garnelen:
- 200 g große rohe Garnelen (geschält und entdarmt)
- 1 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- ½ TL Paprikapulver
- Salz und schwarzer Pfeffer
Für den Caesar-Füllung:
- 2 große Weizentortilla-Wraps
- 2 Handvoll Romana-Salat oder Eisbergsalat, grob zerrissen
- 4 EL Caesar-Dressing (gekauft oder selbst gemacht)
- 2 EL geriebener Parmesan
- 1 Handvoll Croûtons
- (Optional: 1 EL Kapern für eine salzige Note)
Für die Frische-Kick:
- 1 kleine Zitrone (Saft zum Beträufeln)
- Frischer Dill oder Schnittlauch
Zubereitung – Dein Express-Weg zum Wrap-Glück
1. Garnelen zubereiten – der schnelle Star
- Die Garnelen trocken tupfen und in einer Schüssel mit Olivenöl, Knoblauch, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen.
- Eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Garnelen für 1-2 Minuten pro Seite braten, bis sie rosa und knusprig sind. Vom Herd nehmen und beiseitestellen.
2. Wraps belegen – die Komposition
- Die Tortilla-Wraps nach Packungsanweisung kurz erwärmen, damit sie geschmeidig werden.
- Jeden Wrap mit einer großzügigen Schicht Caesar-Dressing bestreichen.
- Romana-Salat in der Mitte des Wraps verteilen, sodass oben und unten noch Platz zum Zusammenklappen bleibt.
3. Füllung aufschichten – das Finale
- Die heißen, knusprigen Garnelen auf dem Salat verteilen.
- Mit geriebenem Parmesan, Croûtons und optionalen Kapern bestreuen.
- Mit frischen Kräutern und einem Spritzer Zitronensaft abrunden.
4. Einwickeln – die Kunst
- Die untere Seite des Wraps über die Füllung nach oben klappen.
- Die linke und rechte Seite nach innen klappen.
- Von unten fest, aber vorsichtig aufrollen.
Servieren:
- Sofort genießen oder in Backpapier einwickeln, um sie unterwegs zu essen.
Tipps für den perfekten Wrap
- Garnelen nicht überkochen: Sobald sie rosa und opaque (undurchsichtig) sind, sind sie durch. Übergegart werden sie gummiartig.
- Dressing-Menge: Sei großzügig mit dem Dressing, es macht den Wrap saftig und geschmackvoll.
- Croûtons selber machen: Für extra Knusper: Altes Brot würfeln, mit Olivenöl und Kräutern der Provence vermengen und bei 180°C für 10 Minuten im Ofen backen.
- Vorgehen für Meal-Prep: Die Garnelen und den Salat getrennt aufbewahren und die Wraps erst direkt vor dem Essen belegen, damit sie nicht aufweichen.
Variationen – deine Wrap-Werkstatt
- Mit Hähnchen: Ersetze die Garnelen durch gewürfelte, gebratene Hähnchenbrust.
- Vegetarisch: Verwende gegrillte Zucchini-Streifen oder Kichererbsen anstelle der Garnelen.
- Mit Avocado: Für extra Cremigkeit Scheiben von reifer Avocado hinzufügen.
Dazu passt:
- Ein leichter Gurkensalat.
- Gebackene Süßkartoffel-Wedges.
- Ein Glas eisgekühlter Eistee.
Diese Caesar-Garnelen-Wraps sind der Beweis, dass ein schnelles Gericht nicht an Tiefe und Geschmack sparen muss. Sie sind frisch, knusprig, cremig und einfach unwiderstehlich! Guten Appetit!
