Diese Hähnchen Caesar Salad Bowl ist alles andere als ein langweiliger Beilagensalat! Gegrillte Hähnchenbrust, knusprige selbstgemachte Croutons und frischer Römersalat werden mit einem cremigen, würzigen Dressing vereint. Perfekt für ein leichtes, aber nahrhaftes Mittag- oder Abendessen, das in 30 Minuten auf dem Tisch steht.
🍽️ Ein Blick in die Geschichte des Gerichts
Der Caesar Salad ist keineswegs, wie der Name vermuten lässt, eine Erfindung aus der Zeit des römischen Kaisers. Er wurde vielmehr 1924 vom italienisch-amerikanischen Koch Caesar Cardini in Tijuana, Mexiko, erfunden. Der Legende nach kreierte er das Gericht aus der Not heraus, als seine Vorräte zur Neige gingen, und bereitete den Salat am Tisch der Gäste mit großem theatralischem Geschick zu. Das originale Dressing enthielt weder Anchovis noch rohe Eier, sondern war eine Emulsion aus Olivenöl, Knoblauch, Zitronensaft, Worcestersauce und Parmesan. Heute ist der Caesar Salad weltweit beliebt und hat unzählige Variationen hervorgebracht, wie diese proteinreiche Bowl-Variante, die den klassischen Geschmack in eine moderne, komplette Mahlzeit verwandelt.
⏱️ Rezeptübersicht
- Vorbereitungszeit:
- 20 Minuten
- Kochzeit:
- 15 Minuten
- Portionen:
- 2
🛒 Zutaten für das perfekte Gericht
- 2 Stück Hähnchenbrustfilets
- 1 Kopf Römersalat (gewaschen und geschnitten)
- 2 Scheiben Weißbrot (würfelig geschnitten)
- 50 g Parmesan (gerieben)
- 3 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe (gepresst)
- 100 g Griechischer Joghurt
- Saft einer halben Zitrone Zitronensaft
- 1 TL Senf
- nach Geschmack Salz und Pfeffer
📝 Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Backofen auf 200°C vorheizen. Brotwürfel mit 1 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer mischen und auf einem Blech ca. 10-12 Minuten knusprig backen.
- Hähnchenbrust mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen und die Hähnchenbrust von jeder Seite 6-7 Minuten braten, bis sie durchgegart ist. Herausnehmen und ruhen lassen, dann in Streifen schneiden.
- Für das Dressing Joghurt, Zitronensaft, Senf, gepressten Knoblauch, 1 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer verrühren.
- Römersalat in Schüsseln verteilen. Mit Hähnchenstreifen, Croutons und Parmesan toppen.
- Das Dressing darüber träufeln und sofort servieren.
🥗 Passende Beilagen und Serviertipps
Perfekt als komplette Mahlzeit. Schmeckt auch hervorragend mit zusätzlichen Kirschtomaten oder Avocadospalten. Dazu ein kühles Mineralwasser.
💡 Kochtipps und Tricks vom Chef
Für eine vegane Variante das Hähnchen durch gebratene Kichererbsen oder Räuchertofu ersetzen und den Parmesan weglassen. Das Dressing hält sich gut verschlossen mehrere Tage im Kühlschrank.
